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[商品コード] eb00003




北海道十勝産の厳選された小豆を純度の高い白双糖だけで練り上げた こしあんに、よく炒って手ですりつぶした黒ゴマと練り合わせたゴマあんを、ペースト状にした黒ごまのたっぷり入った生地で包み焼き上げました。

当店創業時から現役で活躍しているガスオーブンを使用して、じっくり焼き上げた無添加の焼き菓子 力石饅頭(大盤石) です。

ガスオーブンは温度設定する際、外気温や湿度により 手動で火加減の微調整が必要となり、使いこなすのは大変難しいのですが、現在主流の電気オーブンと比較して ガスオーブンで焼き上げると、しっとり感・ふんわり感が全然違います。

焼き菓子はパンやケーキと違い、焼きたてよりも2~3日寝かせることにより焼きが戻るので、しっとりした食感で更においしくなります。


力石とは、桶川・稲荷神社にある日本一大きい大盤石(力石)を参考に作りました。
江戸一番の力持ち「三ノ宮卯之助」が嘉永5年(1852年)に、重量約610キロもある力石を持ち上げたそうです。


ご利用可能条件:



<原材料 小麦粉、小豆、砂糖、卵、胡麻、膨張剤>
価格
180円(税込)
軽減税率消費税率8%
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※「常温発送」ご指定時は送料が200円減額となります。(自動返信メールは「冷凍発送」の送料料金のままなので、別途当店よりメールにて変更後のお支払金額をお知らせします。)


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